Горячий салат


Ингредиенты

  • Соль 1 ч.л.
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Жир 1 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень 1 пучок
  • Перец душистый 3 горошины
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Бульон 150 мл
  • Лук 1 шт.
  • Колбаски охотничьи 100 г
  • Картофель 4 шт.
  • Квашеная капуста 250 г


Приготовление пошагово

Капусту вымойте и хорошо отожмите. Положите ее в сковороду вместе со смальцем, бульоном и лавровым листом. Вместо бульона можно использовать воду. Тушите капусту полчаса под крышкой. Спустя указанное время, снимите крышку, включите огонь на максимум и дождитесь, пока вся жидкость испарится.

Отдельно на растительном масле обжарьте мелко порезанный лук. Добавьте к нему кубики картошки, а через 2 мин - кусочки копченых колбасок. Положите в сковороду рубленый чеснок и жарьте до румяности картошки, но не передержите, чтобы она не начала разваливаться.

Соедините содержимое двух сковородок. Посолите и добавьте зелень.

Баклажаны нарежьте соломкой, посолите, дайте им постоять.

Мясо также нарежьте соломкой, поджарьте на подсолнечном масле. Добавьте баклажаны и морковку, натертую на терку для корейской моркови.

Чуть позже положите кусочки болгарского перца и жарьте все это вместе до готовности.

Готовим заправку: смешайте сок лимона, соевый соус, измельченную петрушку и чеснок, оливковое масло, сахара. Если на ваш вкус заправка будет недостаточно соленая, досолите ее.

Остается лишь выложить салат из сковороды в тарелку и полить его заправкой.


Полезный совет

Рецепты горячих салатов могут быть совершенно разными. Эти ресторанные блюда можно готовить и дома.

https://magija-vkusa.ru

Популярные сообщения из этого блога

Тонкие блинчики на молоке

Изображение
В первый день Масленицы решила нажарить блинчиков. Рецептов я опробовала немало, сегодня решила приготовить тонкие блинчики на молоке . Угощайтесь! Ингредиенты Молоко 500 мл Кефир 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Мука пшеничная 160 г Масло подсолнечное 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Сода (щепотка) Приготовление пошагово В миске взбить яйцо с сахаром и солью. Влить 1 стакан молока и всыпать просеянную муку с содой, размешать до однородной массы. Добавить 2 ст. л. кефира, он придаст нежность блинчикам и влить оставшееся молоко. Также добавить подсолнечное масло. Перемешать тесто и оставить на 15 минут. Разогреть сковороду и порциями наливать тесто, равномерно распределяя его по сковороде. Перед первым блинчиком смазать сковородку. Когда одна сторона поджарится, блин перевернуть и обжарить с другой. Подавать блинчики с вареньем или медом. Приятного аппетита!
Подробнее

Заварные блинчики с водкой

Изображение
Я очень люблю заварные блинчики, впервые решила попробовать рецепт блинчиков с водкой. В результате осталась довольна, эти блинчики печь просто, они не рвутся, легко можно перевернуть, получаются тоненькие, хороши для того, чтобы их начинить Вашими любимыми начинками. Ингредиенты Кефир 500 г Сахар 3 ст.л. Водка 3 ст.л. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 180 г Сода 1 ч.л. Кипяток 100 мл Масло растительное 1 ст.л. Приготовление пошагово Взбить венчиком яйцо с сахаром. Затем добавить водку и кефир, просеять муку, размешать и оставить тесто минут на 20 при комнатной температуре. Вскипятить 100 мл воды и всыпать в нее соду, размешать и помешивая, вливать в тесто, добавить ложку растительного масла. Сковороду смазать растительным маслом и выпекать блинчики на раскаленной сковороде. Блинчиков получается не очень много, можете печь двойную порцию. Я подавала с кисло-сладким клюквенным джемом. Приятного аппетита!
Подробнее

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

Изображение
Очень вкусные, сытные, хрустящие горячие бутерброды, которые быстро можно приготовить к завтраку. Ингредиенты Колбаса вареная 100 г Сыр твердый 50-60 г Помидоры свежие (или в собственном соку) 1-2 шт. Петрушка (зелень) 0,5 пуч Батон белый 6 лом Соль, перец черный молотый (по вкусу) Сметана 2 ст.л. Горчица французская 1-2 ч.л. Приготовление пошагово Колбасу вареную порезать мелкими кубиками. Добавить натертый на средней терке сыр. Помидоры (лучше свежие, но можно и в собственном соку (снять кожицу порезать кубиками, добавить к колбасе и сыру вместе с измельченной петрушкой. Добавить сметану, горчицу, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать. На ломти батона щедро выложить подготовленную смесь. Бутерброды поместить на противень. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Подать бутерброды горячими. Приятного аппетита!
Подробнее